沙建军，今年51岁，在红梅菜场经营肉摊生意。从1993年起摆摊至今，已经26个年头。
“诚招天下客，誉从信中来”是沙建军的经营之道。
经营20多年，沙建军的肉摊上积累了一大批老客户，很多顾客把他当作了朋友。
老顾客张阿姨，今年74岁了，去年下半年不小心摔伤了腿，到现在还不能走路。张阿姨每次要吃肉，就直接打电话给沙建军。沙建军称好了肉，直接送货上门，不论手头再忙，从来没有推脱过。
去年，过师傅不慎将钱包遗漏。10多分钟后，沙建军发现摊子角落里的钱包，沙建军正好有他的电话，于是立即打电话。拿钱包时，过师傅要表示表示，立即遭到拒绝，“我们都是老熟人了，捡个钱包就要表示，就是把我当外人。”沙建军说。
围绕在沙建军肉摊周围，有一大群老顾客，有的老顾客还传了两代人。
住在张家村的一位老主顾周大爷，20多年，一直在沙建军夫妇摊子上买肉。去年，90多岁高龄的周大爷去世，他儿媳也成了沙建军夫妇的老主顾。
沙建军的“小刀手”事业也曾遇到波折。
2004年，双汇、雨润等品牌冷鲜肉强势进入猪肉市场，对传统肉摊带来冲击。“那时我们每天要少卖一头猪。”沙建军说，当时，不少菜场的“小刀手”通过“歇业”的方式，抗议竞争对手落户菜场周边，“我也动过改行的念头，但思考再三，还是坚持下来。”
果然，经过近两年的磨合，市场逐渐稳定，生意又慢慢恢复了。沙建军记得，他初到红梅菜场时，摊位只有1.5米，如今摊位有3米多，平时要卖2到3头，遇上节假日，最多要卖到10头。
如今，沙建军已在常州买了3套房。2006年时，夫妻俩全款买了第一套房，60多平方米，花了35万元。2010年，买了第二套房，130个平方米，稍微贷了点款。2014年，儿子结婚，又全款买了一套100多平方米的婚房。
经营肉摊26年，沙建军从来没有缺斤少两，从来没有顾客上门“倒扳账”。凭着踏实、诚信他在红梅周边的市民中赢得了信任、积累了口碑。
沙建军说“在做生意的这么多年中，有喜有忧，有苦有甜，让每个顾客高兴而来，满意而归，是我最大的快乐。”
人无信不立，业无信不兴。信，是信义；信，是诚信；信，是沙建军最好的名片。（常州道德讲堂）
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