最近，北京黄金地段，卖煎饼的大妈和顾客吵了起来。大妈一气之下说了这样一句话?ldquo;我月入三万，怎么还会少你一个鸡蛋！此言一出，这位鸡蛋饼大妈立刻红遍全国、/p> 在常州，做鸡蛋饼的也不少。而且，有位做鸡蛋饼的胖嫂也很励志。胖?6年前开始摆摊做鸡蛋饼，后来，忙不过来，又雇了好几个人。据了解，除去工人工资和房租，胖嫂每月收入超过两万元、/p> 这家鸡蛋饼摊，名字都是顾客们取的 胖嫂，来五个鸡蛋饼，每个都要里脊肉?rdquo;早上八点半左右，健身北路，靠近原常工院南门的胖嫂鸡蛋饼摊位前挤满了买鸡蛋饼的人、/p> 距离这家鸡蛋饼摊再往南走个几十米，紧挨着另外两家鸡蛋饼摊。但是，论人气，这两家和胖嫂的相比，还是差了一些。上午十点左右，胖嫂鸡蛋饼摊位前时不时仍需要排队买饼。有些人，还专程从武进等较远的地方开车赶来、/p> 这家鸡蛋饼一直很火，大家都喜欢在这家摊位前买?rdquo;一位开车路过的年轻女性告诉常州晚报记者，她是听朋友介绍才知道这家鸡蛋饼摊位的。一吃，觉得味道不错，便每周都会买几次、/p> 常州晚报记者在网上搜索常州鸡蛋?rdquo;几个关键词，跳出来最多的就是胖嫂鸡蛋?rdquo;，且伴有不少评论、/p> 我们这个店全靠口碑才火起来的?rdquo;53岁的贾玉琴就是被大家亲切地称?ldquo;胖嫂的鸡蛋饼摊主。据她介绍，因为自己比较胖，所以被顾客亲切地称为胖嫂?ldquo;绝大多数顾客都不知道我名字，但一说胖嫂，就知道是我。后来在工商注册的时候，干脆也用了这个称呼?rdquo;据她讲，因为口碑还不错，经常有苏州、南京、上海等地的人来买鸡蛋饼、/p> 
胖嫂鸡蛋饼一早就开始排起了长队。图片来源：常州晚报 现在，小摊年入四十万元不成问颗/font> 胖嫂鸡蛋饼摊位是一个几十平方米的小店，门口有两个摊炉可以同时工作。据胖嫂贾玉琴介绍，她是4年前从街边搬到店里来的。后来，觉得太忙，人手不够，加上自己身体不好，便开始雇人?ldquo;现在，我店里雇了4个人。最近有一位员工家里有事，我就顶上了?rdquo;贾玉琴说，做鸡蛋饼每天站十个小时，所以造成腿部静脉曲张，便在两年前做了手术、/p> 一个上午，胖嫂贾玉琴一直在忙活，和常州晚报记者讲话的时间很少。后来，他丈夫王建平过来送东西，才详细介绍了下鸡蛋饼店的经营情况、/p> 每天都很忙，我老婆和另外三个员工一起分成两组。第一组先?个小时，第二组再做，就这样轮流?rdquo;王建平说，几个人从早上六点半开始做，一直做到晚上十点钟、/p> 王建平介绍，因为没有专人管财务，所以无法统计每天的业务量。他透露，这个摊位每年收入虽没有网友传的七八十万，但四十万不成问题?ldquo;除去工人工资加房租，我们一个月收入超过两万?rdquo; 小生意做成大事业，未来，她想让儿子接?/font> 软软的饼皮子，摊上鸡蛋，加上火腿肠或里脊肉，这是胖嫂鸡蛋饼摊位最基本的做法，她说，这种做法是跟河南人学的、/p> 1997年，贾玉琴一家搬到锦绣家园居住。楼下健身路上每天早上都有一个卖鸡蛋饼的早餐摊，很受贾玉琴儿子喜欢?ldquo;摊主是河南人，我经常看他做饼，看得多了，自己也会做了?rdquo; 后来，贾玉琴原单位改制，她下岗来到一家房产公司做保洁。不久，这家房产公司通知贾玉琴说，她年纪偏大，不适合再做这份工作。就这样，她再次下岗、/p> 2001年，心灰意冷的贾玉琴干脆不再找工作，花了两百块钱，买了一辆三轮车，开始在健身路摆地摊做鸡蛋饼?ldquo;没想到生意越做越好，尤其是靠着原来的常工院，那些学生都喜欢吃，口碑就慢慢开始传开了，而那个河南做鸡蛋饼的师傅之后再也不来了?rdquo; 从最开始的一块钱一个鸡蛋饼，到现在四五块钱一个鸡蛋饼，贾玉琴经历了很多?ldquo;一开始在大街上做鸡蛋饼，手都是抖的。而且，我也碰到过一下午只做三个鸡蛋饼的经历。这一行很辛苦，从一开始到现在，我都是不到五点就起床，做准备工作，一直忙活到深夜才休息?rdquo; 如今，鸡蛋饼事业越来越好，她还让儿子加入进来?ldquo;他在大学学的计算机，原本要做程序员。我觉得没前途，还不如跟着我做这一行?rdquo;贾玉琴说，现在儿子的分工是制酱、炸里脊?ldquo;希望以后，他接我的班能做得比我还要好?rdquo;（常州晚 吕洪 朱臻（/p> |
