常州大学依托自身食品安全学科和食品质量与安全专业成立食品质量安全研究院�?1�?9日，揭牌仪式在该校举行。副市长张云云出席并讲话、�/p>

　　记者了解到，经�?年来的努力，常州大学石油化工学院在食品质量安全领域，已经形成一只较强的师资队伍，在人才培养、仪器设备、科学研究、国际合作、产学研合作、协同创新、组织管理等方面作了大量工作和准备、�/p>

　　新成立的食品研究院下设食品分析检测中心、食品质量安全协同创新中心和农业部农产品质量安全风险评估实验站，聘请常州科技局、农委、卫生局、食品药品监督管理局、出入境检验检疫局、质量技术监督局为顾问单位，并与常州卫生监督所、农畜水产品质量监督检验测试中心、凌家塘市场、怡泰食品公司等进行协同创新和共建、�/p>

　　张云云代表市委、市政府对研究院的成立表示祝贺。她希望，常州大学食品质量安全研究院在组织构成、团队建设、检测监测设备配制，尽快完善和提升。特别是与食品药品监督管理局、质量技术监督局、出入境检验检疫局和常州食品龙头企业等单位密切合作，为食品生产、加工、流通和市场环节提供检测监测新技术，比如研发快速检测监测试剂和试剂盒，风险评估预警技术和网络监控技术与设备等，为常州地区食品产业科学发展提供技术支撑，也为政府食品安全管理部门进行全程科学管理提供决策依据。同时，也希望开展系列国际合作，共同研发国际前沿技术、�/p>

　　常州大学校长浦玉忠表示，目前食品安全存在一系列问题和难点，食品的质量与安全不能满足市场与消费者的需求，建立包括政府职能部门、企业、大学等机构广泛参与的食品质量安全研究院，开展食品质量安全控制新技术研究，建立食品检测方法和标准，为常州地区食品质量安全提供技术和管理服务，提升食品企业产品质量和标准。全面解决当前食品质量安全存在的问题是时代的需求。食品质量安全研究院的成立，可以带动常州大学食品质量安全新学科发展，提升研究和教学水平，提高创新创业优秀人才培养质量。研究院还将面向社会、企业，为江南地区食品产业的科学发展提供技术支撑、�/p>

　　据介绍，常州大学食品分析检测中心设三个项目测试室：一是食品营养成分分析室，主要从事食品中糖类分析、蛋白质和氨基酸分析、脂肪分析、维生素分析、矿物质分析研究；二是食品中有毒有害化学物质分析室，主要从事农产品（水产品）农药残留和化学残留分析，食品中人工色素分析、食品中添加剂分析、食品中重金属分析、食品中塑化剂分析研究等；三是食品中微生物分析室，主要从事致病性微生物检验分析、�/p>

　　常州大学食品质量安全协同创新中心，研究食品优质安全与风险评估技术体系和监管体系，解决当前食品质量安全面临的问题和难点。农业部农产品质量安全风险评估实验站（常州大学）是从事农产品风险评估的重要平台、�/p>