今年以来，由市文明办、食安办、卫生局组织，由市卫生监督所负责业务指导，各辖市、区文明办、食安办、卫生局承办的常州市��放心餐饮示范工程��开展得如火如荼，活动旨在坚持放心餐饮工程与常州传统文化、饮食文化、城市文化、道德讲堂活动和文明餐桌活动相结合，以此为切入点，创千家放心示范店，建万户满意美食城，进一步提高百姓饮食安全与健康、�/p>

　　经过前一个阶段的深入实施，该活动已经完成各项基础性工作：制定标准和检查规范；组织相关成员，成立评比专家小组；印发宣传材料，征集并制作示范标识；对监督环节、餐饮服务环节开展分类培训；广泛社会宣传。近日，市卫生监督所举行��开门见后厨，消费放心行��活动，邀请二十位社区居民代表走进放心餐饮示范工程申报单位，他们分别是吾悦国际广场的代官山、塔可、海底捞，参观这几家餐厅的厨房、消毒设施等，实地监督评议并提出宝贵意见、�/p>

　　市卫生监督所副所长谈立峰表示，放心餐饮示范店的帽子不是这么好戴的，如果老百姓对违法行为进行投诉举报，一经我们核实会摘牌，这个工程是个动态过程，示范店的牌子不再是终生制。我们搞放心餐饮，是为了加强企业的自律意识。消费者通过监督，知晓后厨是安全的，我才愿意来消费。搞这个工程，也是要让常州老百姓觉得餐饮是有特色的，更是安全的，放心来消费。这个工程还会起到示范作用，产生一大批放心餐饮示范店。我们首批要对中小型餐饮店重点发展，因为这些是老百姓经常去的地方、�/p>

　　塔可墨西哥餐厅负责人吕宛珈说，我们企业对加入这样的评议也很有动力，消费者通过走入我们的后厨和餐厅实地参观，对我们的食品安全保障有了信心，餐厅才会得到大家由衷地支持、�/p>

　　西瀛里社区的蒋伯伯说，这里一圈餐厅都来过的，小孩有时候来打游戏机，我陪着过来，顺便在这里吃饭，今天一看，觉得餐厅清洁度比较好，看了比较舒畅，放心餐饮，这是源头，把住这个关，吃得就放心、�/p>