昨天，常州市统计局和国家统计局常州调查队首次发布关于市民饮食特点的统计分析报告。报告显示，市民食品消费?ldquo;科学健康?rdquo;转变，讲究科学、营养、健康地合理搭配饮食、/p> 粗粮、低脂植物油消费健康化。据国家统计局常州调查队对市区300户居民家庭抽样调查资料显示，2011年我市城市居民粮食及粮食制品人均消费440.1元，?010年增?8.2%。特别是粗粮，以其营养成分多，更利于人体健康，而逐渐受到居民的青睐，消费量稳步上升?011年人均粗粮消费支出为46.4元，?010年增?0.2%。此外，城市居民在日常饮食中更加注重对低脂植物油的摄入?011年，我市居民食用植物油人均消费量?.6公斤，比2010年增?2.6%；人均支?13元，?010年增?5.1%、/p> 蔬菜类消费绿色化。在健康饮食观念的影响下，蔬菜在市民日常膳食结构中的地位不断提高，特别是现在各种无公害蔬菜等绿色食品深受城市居民欢迎，蔬菜消费量稳步上升?011年，我市城市居民人均消费蔬菜682.6元，?010年增?3.8%；人均鲜菜消费支?31.4元，?010年增?3.5%、/p> 肉禽蛋水产品消费常态化。近年来，我市居民家庭对肉、禽、蛋、水产品的消费稳步上升，日常饮食的营养结构更趋合理?011年，我市城市居民人均肉禽蛋水产品类消费支出达1846.2元，?010年增?9.3%，占食品消费的比重为27.3%。其中，人均肉类消费支出884.9元，同比增长35.7%；人均禽类消?08.9元，同比增长29.2%；人均蛋类消?16.9元，同比增长24.1%；人均水产品类消?35.4元，同比增长21.1%、/p> 乳制品消费品质化。近年来，我市居民乳类消费稳步上升，对乳制品从满足需求型向追求品质型过渡。调查显示，2011年，我市城市居民人均奶制品消费量?3.4公斤，比2010年增?%；人均乳制品消费金额?78.3元，?010年增?9.3%，占食品消费支出的比重为4%、/p> 干鲜瓜果类消费优质化。随着生活水平的不断提高，居民更加追求食物的多样化和优质化，特别是对富含维生素的瓜果类需求较快，对能提升身体免疫力和抵抗力的干果类需求也有所提高?011年，我市城市居民人均干鲜瓜果类消费支?74元，?010年增?4.5%。其中，人均消费鲜果34.5公斤，消费金额达329.6元，分别?010年增?%?4.4%?011年，我市城市居民人均其他干鲜瓜果类及制品消费支出201.7元，?010年增?1.6%、/p> |
