为严防新型冠状病毒肺炎的传播，进一步落实疫情防控和食品安全主体责任，保障食品生产安全，市市场监管局采取多项措施加强食品生产加工环节的监管，有效落实企业主体责任�

市市场监管局在对辖区内食品生产企业复工情况进行摸底排查后，对复工企业开展了抽查，现场检查了企业的生产和防疫工作开展情况，重点关注进货查验、卫生管理、清洁消毒和人员健康管理等制度是否落实到位，并当场要求企业签订《疫情防控期间食品生产质量安全承诺书》，确保企业在疫情防控的特殊时期，在做好防疫相关工作的同时，严格食品生产过程控制，防止偷工减料、以次充好等违法违规行为的发生。（食品生产安全监督管理夃�/span>�