元旦春节期间食品市场消费旺盛，也是食品安全事件易发、高发时段。常州市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，统筹做好元旦春节期间食品经营安全监管工作和疫情常态化防控工作，营造良好节日氛围，保障广大人民群众饮食安全�

一是突出重点，严密排查。针对节日消费特点，以进口冷链食品、节令食品和“年夜饭”为重点品种，以旅游景区、商业集聚区、农村地区为重点区域，以商场超市、农贸市场、餐饮企业为重点单位，有针对性地加大食品经营领域食品安全监督检查力度，排查防控风险隐患，督促食品经营者全面落实食品安全和疫情防控主体责任。重点检查食品经营者进货查验、过程管理、温度控制等责任的落实情况；“年夜饭”供餐单位冷菜制作、留样管理、餐具消毒等关键环节的实施效果�

二是广泛覆盖，严格抽检。科学制定“两节”期间食品经营安全专项抽检计划，加大肉制品、酒类、糕点等节日热销食品的抽检频次。开展针对大型商超、农贸市场、“年夜饭”供餐单位的“两节”专项抽检�?10个批次的抽检，重点监督检验微生物、食品添加剂、非法添加物等食品安全项目。督促全�?02家“安心菜场”规范做好食用农产品的快检筛查，通过“我的常州”APP实时的向市民“晒出来”�

三是线上线下，防控疫情。强化对进口冷链食品的监管，指导督促全市食品经营者全面落实进口冷链食品“三专、三证、四不”规范标准。监督食品经营者严格专用通道进货、专区存放、专区售卖进口冷链食品管理。监督食品经营者严格查验检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明。监督食品经营者严格执行无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品，不得上市销售的要求。同时实施线上线下“一体化”监管，督促美团、饿了么等网络平台全面落实食品安全管理各项责任义务和疫情防控主体责任，对入网经营者进行实名登记、文件核查和行为检查，强化疫情防控常态化下的网络销售进口冷链食品监管。（食品经营安全监督管理处）