为传承并发扬具有常州地域特色的饮食文化，引导食品小作坊改善生产条件，提升管理水平，保障作坊食品质量安全，在广泛宣传、小作坊业主积极申报的基础上，�?0�?8日起，市市场监管局组织专家�?020年度全市“名特优”食品小作坊参评对象开展现场评审�?nbsp;

评审组由从事食品生产监管数十年的资深专家组成，分别从产品知名度、证照情况、场所布局、加工工艺、生产条件和过程、人员管理、原辅料�?个方�?0项内容对每家申报的食品小作坊进行深入检查，检查内容全面、检查方式细致、达标要求严格，在检查同时还对作坊主做了互动交流和现场指导�?nbsp;

通过这项工作，常州市今年预计评审� “知名、特色、品优”的龙城名坊10家以上，让消费者能够筛选到好的作坊食品，让具有独特的历史性、民俗性和文化多样性特征的传统手工食品成为常州人民生活的一道独特风景线。（食品生产安全监督管理夃�/span>�