结合新冠肺炎疫情防控的新形势和新要求，新北区市场监管局�?�?5日组织开展生鲜冷冻肉类及水产品专项大检查�

一是督促落实主体责任。检查农贸市场、超市经营者的索证索索票制度落实情况，对进口产品检查海关部门出具的检验检疫证明文件。督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，全面排查食品安全风险，同时要求农贸市场、超市经营者对经营场所进行消毒�

二是重点排查风险隐患。加大对生鲜冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类和水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场及冷库、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店为检查重点对象，全面排查食品安全风险隐患�

三是全力守住餐饮安全，根据掌握的餐饮服务单位的复工复产情况，对辖区内已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查，对学校（含托幼机构）食堂和养老机构食堂开展全覆盖检查。以肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点对象，重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，保证来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。加强餐饮具消毒企业监督检查，保障群众舌尖上的安全。（新北局�