为有效规范冷库管理，防止“问题冷冻肉”流入市场，保障市民“菜篮子”安全，钟楼区市场监管局对辖内冷库开展专项检查�

一是摸排建档，专业指导。据摸排，钟楼区专业冷库主要集中在凌家塘市场周边，共�?家。本次重点检查了其中2家较大的冷库以及1家冷藏服务部。检查人员要求冷库经营者在入库前认真做好查验工作，包括：货主经营证照是否齐全，国产相关畜禽肉产品动物检疫证明、肉品合格证明、分销证明和非洲猪瘟核酸检测报告是否具备，进口畜禽肉产品海关检验检疫后的入关证明及产品外包装是否完整、是否有中文标签等，并详细登记货主信息及入库货物数量，对出库的产品做到入、出、存数量清楚，进一步规范管理�

二是严格监管，消除隐患。监管人员对日常监管过程中发现的手续不齐全的可疑冷冻肉类开展抽检，及时消除安全隐患；对生产、流通和餐饮服务环节发现的可疑冷冻肉类追查来源；要求经营者严禁销售、贮存未经检验检疫的冷冻肉类，无中文标识进口冷冻肉类，以及其他不符合食品安全标准的冷冻肉类�

三是加强宣传，提高影响。该局主动邀请新闻媒体介入，对冷库开展飞行检查，检查内容和过程向社会公开，以此达到宣传教育的目的，引导食品（尤其是畜禽肉制品）经营者和冷库经营者加强自我管理，守法经营�

后期，钟楼区市场监管局将进一步加强畜禽肉制品的冷链运输与储存事项的监管，确保冷库规范运行。（钟楼局�