为落实�?32”发展战略，打造长三角休闲度假中心，推进“食美常州”品牌建设，促进地方经济发展�?0�?8日下午，我市举行2021 “食美常州”餐饮高质量发展推进会，江苏省餐饮行业协会会长于学荣、江苏省烹饪协会会长牛坤、常州市政府副秘书长石江水、常州市商务局党组书记、局长石旭涌、市教育局、民政局、人社局、农业农村局、文广旅局、市场监管局、市总工会相关领导、各辖市（区）商务局、常经开投促局、市区相关行业协会、常州菜研究院负责同志、餐饮企业代表参加大会�

会上，于学荣致辞，石江水致欢迎辞，石江水在致辞中指出：打造“食美常州”品牌，推进餐饮业高质量发展一直是市委市政府关心关注的工作，今年以来我市在促消费、树品牌、聚文化方面持续发力，取得良好效果。下一步，一是要面向未来，创新发展。餐饮行业发展要紧扣我市发展总体定位，坚持保护、传承、创新，推动品牌化、连锁化、产业化融合发展。二是要坚守品质，传承发展。要进一步挖掘美食文化，整理经典菜谱、名人典故，举办论坛，传承技艺，完善标准，擦亮这张城市美食名片。三是要守住底线，安全发展。广大餐饮企业要不断树立安全发展意识，提高管理服务水平，为建设统筹发展和安全示范区贡献力量�

会上，扬州大学教授马健鹰发表“打造地方餐饮品牌，发展美食旅游经济”主题演讲，发布安全生产、厉行节约、诚信经商倡议，为2021“常州市样板厨房”单位授牌，进行2021常州地标美食制作技能大赛颁奖，并为常州市烹饪餐饮行业新入会会员单位授牌�

会前，进行了地标美食制作技能大赛决赛，评选出了地标名菜名点银奖、金奖、特金奖以及12席常州地标名宴�