各辖市、区农林（业）局 近日，农业部办公厅印发《关于开?017年生鲜乳专项整治行动的通知》（农办牧?017?7号，以下简称《通知》），将组织开?017年度生鲜乳专项整治行动，现将《通知》转发给你们，并结合我市实际提出以下贯彻意见，请遵照执行 一、引起高度重视。生鲜乳质量安全监管工作涉及生鲜乳生产、收购和运输等环节，环节多、隐患大、风险高。各地要高度重视生鲜乳专项整治行动，切实加强组织领导，制定专项整治行动工作方案，划定统一行动时间，明确专项整治行动牵头部门和责任单位分工，层层落实责任人员，严格按照《通知》要求，毫不松懈抓实抓好，按时完成整治行动任务 二、扎实推进行动。各地在专项整治行动中，要努力做到“三个严格”。一要严格许可把关，严格检查生鲜乳收购、运输许可工作中的审查条件、发证程序及档案管理等情况，切实加强许可资质条件审核和发证后监管，进一步规范乳制品生产企业、奶畜养殖场和奶农专业合作社开办生鲜乳收购站的许可管理。二要严格开展监督检查，检查奶畜养殖场、收购站和运输车的规范运行情况，加大对风险隐患较大，问题易发地区的监督检查力度，全面规范生鲜乳生产、收购和运输行为。三要严格开展监测工作，全面实施2017年生鲜乳质量安全监测计划，确保监测指标和监测对象全覆盖，实行检打联动，严厉打击各种违法违规添加行为。各地要对检查中发现的问题进行登记、汇总并督促落实整改，做到边检查、边登记、边整改 三、明确工作要求。根据《通知》要求，我市生鲜乳专项整治行动时间为5月至8月。各地要认真对照专项整治重点逐项开展检查，农业部和省农委将以飞行检查的方式对各地专项整治活动开展情况进行督查。专项整治行动结束后，请各地??1日前将附件表格与总结材料报送市动物卫生监督所 联系人：吴颖斐，联系电话?519-81667982，邮箱：492133556@qq.com 附件?、农业部办公厅关于开?017年生鲜乳专项整治行动的通知 2、生鲜乳收购站检查表 3、生鲜乳运输车检查表 4、奶牛规模养殖场监督检查表 5、奶牛规模养殖场（小区、户）基本情况汇总表 常州市农业委员会 2017?? 附件1９a href="/upfiles/admininfo/20170511/20170511095109_70677.pdf" target="_blank">农业部办公厅关于开?017年生鲜乳专项整治行动的通知 附件2
生鲜乳收购站检查表
负责人姓 |
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联系电话 |
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收购生鲜乳种 |
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日收奶量 |
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收购地域范围 |
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收奶去向 |
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收购站类 |
?奶畜养殖场开?nbsp; ?奶农生产合作社开?nbsp;
?乳制品生产企业开?nbsp; ?其他
备注 |
生鲜乳收购许可证 |
??nbsp;许可证编?nbsp; ??nbsp;备注
有效时间?nbsp; ?nbsp; ?nbsp; ?nbsp;?nbsp; ?nbsp;?nbsp;
发证单位 |
检查内 |
序号 |
检查项 |
达标情况 |
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（一）场所设立与建设布局 |
1 |
有固定的站（厅、场所）址 |
?pound; ?pound; 备注 |
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2 |
有功能区划分，设有挤贮奶厅、待挤区、设备室、化验室、办公室等区 |
?pound; ?pound; 备注 |
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3 |
布局合理，挤贮奶厅与办公区、生活区分开 |
?pound; ?pound; 备注 |
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（二 环境卫生 |
4 |
具有动物防疫条件合格证（正、副本） |
?pound; ?pound; 备注 |
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5 |
卫生状况总体良好 |
?pound; ?pound; 备注 |
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6 |
站内环境整洁、无异味 |
?pound; ?pound;� 备注 |
|
7 |
地面和废弃物及时进行清理、消 |
?pound; ?pound; 备注 |
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（三 挤奶与贮奶设 |
8 |
机械化挤奶设备完 |
?pound; ?pound; 备注 |
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9 |
贮奶罐温度和卫生符合要求 |
?pound; ?pound; 备注 |
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10 |
生鲜乳检测设备完 |
?pound; ?pound; 备注 |
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11 |
冷链运输设备完好 |
?pound; ?pound; 备注 |
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12 |
计量设备符合标准 |
?pound; ?pound; 备注 |
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（四 人员情况 |
13 |
具有健康证明 |
?pound; ?pound; 备注 |
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14 |
具有奶业方面的基本知 |
?pound; ?pound; 备注 |
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15 |
人员相对固定，数量配备合 |
?pound; ?pound; 备注 |
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（五 生产与质量控制记 |
16 |
有且留存生鲜乳每日收购记 |
?pound; ?pound; 备注 |
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17 |
有且留存生鲜乳每日销售记 |
?pound; ?pound; 备注 |
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18 |
有且留存生鲜乳质量检测记 |
?pound; ?pound; 备注 |
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19 |
有且留存挤贮奶设备清洗消毒记 |
?pound; ?pound; 备注 |
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20 |
有且留存异常奶处理记 |
?pound; ?pound; 备注 |
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（六 购销合同 |
21 |
与奶农签有生鲜乳购销合同 |
?pound; ?pound; 备注 |
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22 |
与乳品加工企业签有原料奶购销合同 |
?pound; ?pound; 备注 |
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（七 管理制度 |
23 |
有相应的质量管理办法 |
?pound; ?pound; 备注 |
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24 |
有奶站管理和防疫制度 |
?pound; ?pound; 备注 |
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25 |
实行分户留样制度 |
?pound; ?pound; 备注 |
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26 |
使用生鲜乳交接单，并留存可查 |
?pound; ?pound; 备注 |
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问题及建议：
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检查人员： 被检查单位：
检查日期： ?nbsp;?nbsp;
附件3
生鲜乳运输车检查表
运输车牌 |
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准运证编 |
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车主名称 |
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联系电话 |
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司机姓名 |
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联系电话 |
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日运奶量 |
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最大运奶距 |
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生鲜乳准运情 |
?pound; 准运证编?nbsp; ?pound; 备注
有效期： ?nbsp; ?nbsp; ?nbsp;?nbsp; ?nbsp; ?nbsp;
发证机关 |
生鲜乳承运情 |
往来奶站名??nbsp; ??nbsp;
与运输车关系：租?amp;#0; 自备�
往来企业名??nbsp; ??nbsp;
与运输车关系：租?amp;#0; 自备� |
车辆作为生鲜 运输专用 |
?pound; ?pound; 备注
|
随车携带生鲜 交接 |
?pound; ?pound; 备注
|
运输车及贮奶 清洁、干净 |
?pound; ?pound; 备注
|
贮奶罐材料坚
|
?pound; ?pound; 备注
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问题及建议：
|
检查人员： 被检查单位：
检查日期： ?nbsp;?nbsp;
附件4
奶牛规模养殖场监督检查表
规模养殖场（小区）名 |
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详细地址 |
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负责 |
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电话 |
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手机号码 |
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存栏奶牛 |
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日产乳量 |
kg |
销售记 |
??nbsp;? |
《动物防疫条件合格证》号 |
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生鲜乳销售去 |
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收购许可证号 |
|
销售给无《生鲜乳收购许可证》单位名 |
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挤奶管理 |
?机械挤奶?人工挤奶 |
人员健康 |
??pound;?pound; |
饲草种类 |
?青贮?nbsp;?青牧?nbsp;?干牧?nbsp;?秸秆 ?其它草料 |
精饲 |
?全价?nbsp;?浓缩?nbsp;?自配料（有无动物源性饲料） |
饲料保存 |
?有垫?nbsp;?无垫 |
玉米等原粮霉变情 |
??pound; |
兽药使用 |
违规使用抗生 |
?无，?有： |
诊疗记录 |
??pound; |
休药记录 |
??pound;?nbsp;?完整 ?不完 |
弃乳记录 |
??pound; |
弃乳方法 |
?倒掉?无害化处?pound;喂牛 |
备注 |
检查发现的其它问题 |
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检查人员签字： 被检查单位：
检查日期： ?nbsp;?nbsp;
附件5 奶牛规模养殖场（小区、户）基本情况汇总表 县（市、区）（盖章
序号 |
养殖场（小区、户）名 |
详细地址 |
负责 |
联系电话 |
饲养规模 |
生鲜乳去 |
动物防疫条件合格证号 |
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审核人： 填表人： 填表人联系电话：
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