符学平委员: 您提出的《关于疫情常态化背景下,加强餐饮行业食品安全工作的建议》已收悉,现答复如下 市场监管部门明确疫情防控工作要点,完善餐饮服务场所疫情防控体系,严把餐饮服务场所常态化疫情防控关,以督促餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任为重点,指导帮扶餐饮单位实现可持续的高质量发展 一、开展培训指 按照餐饮质量安全提升“餐饮服务规范年”的要求,加强网络订餐等培训指导,深化政企协作,联合美团举办网络餐饮食品安全培训班,指导网络餐饮服务经营者有序开展场所消杀工作,推广“无接触配送”,抓好疫情后复工复业的关键点。今年已网络培训1万余人次 二、落实督导责 严格常态化防控措施的落实督导,各级市场监管部门按照网格化管理要求,开展逐户排查,推动各项防控措施落实落地,重点检查员工健康管理、就餐人员管理和场所清洁消毒情况 三、强化风险排 开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动,对餐饮单位从证照管理、从业人员健康管理、环境卫生、原料索证索票、加工过程控制等方面开展全面检查,及时消除食品安全隐患;通过发布典型案例,强化宣传教育,不断提高餐饮从业者食品安全意识 四、探索试点工 支持餐饮行业协会探索“惠民生、保安全、零费用、全覆盖”的食品安全责任保险试点,助力餐饮服务经营者落实主体责任、餐饮业质量安全稳步提升 签发人:王竹 经办人:卞伟、胡漪明 联系电话?8588155
常州市市场监督管理局 2022??4 (此件公开发布
扫一扫在手机打开当前顴/p>
|